Nutrients in Egg-yolk and Sashimi

 

 

 

For protein-quality of foods, see this site

 

Contents are average amounts

1000 µg = 1 mg. = 0,001 g.

 

 

 

 

 

For info about consuming raw egg yolk, click here

Egg-yolk, 50 g.

 

 

      8  g.      protein

   16  g.      fat

      0  g.      carbohydrates

 

      3 mg.  vitamin E activity

881  µg.  vitamin A

      3  µg.  vitamin D

147  µg.  vitamin K

195  µg.  vitamin B1

200  µg.  vitamin B2

   32  µg.  vitamin B3

      2 mg.  vitamin B5

150  µg.  vitamin B6

   26  µg.  biotin

   80  µg.  folic acid

      1  µg.  vitamin B12

 

   70 mg.  calcium

      8 mg.  magnesium

      4 mg.  iron

      2 mg.  zinc

   25 mg.  sodium

   69 mg.  potassium

   90 mg.  chloride

295 mg.  phosphorus

   62  µg.  manganese

175  µg.  copper

      8  µg.  molybdenum

   34  µg.  vanadium

      7  µg.  nickel

   33  µg.  boron

   10  µg.  chromium

   17  µg.  cobalt

   15  µg.  fluoride

      6  µg.  iodide

      9  µg.  selenium

 

 

 

For info about consuming raw fish, click here

Mackerel, 50 g.

 

 

      9  g.      protein

      6  g.      fat

 

620  µg.  vitamin E activity

   50  µg.  vitamin A

      2  µg.  vitamin D

      3 mg.  vitamin K

   65  µg.  vitamin B1

180  µg.  vitamin B2

      4 mg.  vitamin B3

230  µg.  vitamin B5

315  µg.  vitamin B6

      2  µg.  biotin

      1  µg.  folic acid

      5  µg.  vitamin B12

 

      6 mg.  calcium

   15 mg.  magnesium

500  µg.  iron

   47 mg.  sodium

198 mg.  potassium

   70 mg.  chloride

122 mg.  phosphorus

   18  µg.  manganese

   80  µg.  copper

      1  µg.  nickel

      1  µg.  aluminium

   37  µg.  boron

224  µg.  bromine

   15  µg.  fluoride

   25  µg.  iodide

   19  µg.  selenium

 

 

 

For info about consuming raw fish, click here

Salmon, 50 g.

 

 

   10  g.      protein

      7  g.      fat

 

      1 mg.  vitamin E activity

   20  µg.  vitamin A

      8  µg.  vitamin D

   85  µg.  vitamin B1

   85  µg.  vitamin B2

      4 mg.  vitamin B3

500  µg.  vitamin B5

490  µg.  vitamin B6

      4  µg.  biotin

      2  µg.  folic acid

      1  µg.  vitamin B12

 

      6 mg.  calcium

   19 mg.  magnesium

500  µg.  iron

400  µg.  zinc

   25 mg.  sodium

185 mg.  potassium

133 mg.  phosphorus

      7  µg.  manganese

100  µg.  copper

      1  µg.  nickel

   20  µg.  boron

   15  µg.  fluoride

   17  µg.  iodide

250  µg.  silicon

   13  µg.  selenium

 

 

 

For info about consuming raw fish, click here

Tuna, 50 g.

 

 

   11  g.      protein

      8  g.      fat

 

225  µg.  vitamin A

      2  µg.  vitamin D

   80  µg.  vitamin B1

   80  µg.  vitamin B2

      4 mg.  vitamin B3

330  µg.  vitamin B5

230  µg.  vitamin B6

   15  µg.  folic acid

      2  µg.  vitamin B12

 

   20 mg.  calcium

500  µg.  iron

375  µg.  tin

   21 mg.  sodium

100 mg.  phosphorus

   22  µg.  boron

   14  µg.  fluoride

   25  µg.  iodide

   41  µg.  selenium

 

 

 

 

 

 © 2000 Copyright Artists Cooperative Groove Union U.A.     

 

 

 

 

 

Back to fruit combinations

 

Back to harmful vitamin supplements

 

Back to raw is not dangerous