cepe
edible boletus


hazelnuts
coconut
macadamia-
nuts

brazil nuts
walnuts

egg-yolk

scallops
herring
mackerel
oysters
surfclams
tuna
salmon

fruits

1000 µg = 1 mg = 0.001 g.

Herring, per 100 g. **, completed with * 

 

   18  g.      protein  (45% proteinquality)

   18  g.      fat

      3  g.      omega-3 (62mg LNA, 2040mg EPA, 108mg DPA, 677mg DHA)

   44  g.      good cholesterol

 

      2 mg.  vitamin E activity

   10  µg.  vitamin A

      8  µg.  vitamin D

100  ng.  vitamin K

   55  µg.  vitamin B1

240  µg.  vitamin B2

      4 mg.  vitamin B3

645  µg.  vitamin B5

302  µg.  vitamin B6

   10  µg.  vitamin B9

   11  µg.  vitamin B12

 

   60 mg.  calcium

      1 mg.  iron

      1 mg.  zinc

   74 mg.  sodium

370 mg.  kpotassium

240 mg.  phosphorus

   19  µg.  manganese

   10  µg.  copper

   11  µg.  nickel

      9  µg.  aluminium

   50  µg.  iodide

   37  µg.  selenium

 

 

 

* USDA database on the internet

 

** Souci, Fachmann, Kraut; Food Composition And Nutrition Tabels

Medpharm Scientific Publishers Stuttgart



 

 

Herring

 

 

Herring is never really 100% raw because its need to be deepfrozen at sea to kill possible herring-wurms, to prevent possible infection by this parasite.


© 2005 Copyright Artists Cooperative Groove Union U.A.




or without frames: